Sapevate che ad Anima Romita, oltre che alle nostre buonissime pizze, potrete gustare un Hamburger da capogiro? Realizzato con pane integrale di nostra produzione, insalata gentile, pomodoro, fiordilatte, guanciale croccante, cipolla in agrodolce fatta in casa e la nostra salsa BBQ, ovviamente home-made.

Per questa ragione, non possiamo non ricordare la Giornata Mondiale dell’Hamburger, celebrata ogni 28 maggio.

In molti associano questa preparazione allo street food e agli Stati Uniti ma – dal punto di vista etimologico – sembrerebbe che la parola Hamburger derivi da Amburgo, cittadina portuale tedesca (dunque longobarda) dove si consumavano comunemente polpette e che, con le migrazioni di inizio ‘800 dei tedeschi verso l’America, si diffusero anche nel Nord del continente, con il nome di “Hamburger Steak”, ovvero “bistecca amburghese”. La prima apparizione della ricetta in un menù americano viene invece fatta risalire al 1863, anche se la prima variante “semplificata” in hamburger appare per la prima volta nel 1889 sullo storico quotidiano di Washington Walla Walla.

Nel corso del XX secolo l’hamburger si è largamente diffuso prima negli USA, poi nel resto del mondo, soprattutto attraverso i cosiddetti fast-food. E il resto è storia.

Noi, ad Anima Romita, lo prepariamo nella sua versione newyorkese e lo teniamo in Carta per tutto l’anno.