Anima Romita, la pizzeria contemporanea di Fortunato Amatruda entra a far parte della prestigiosa Guida di 50 Top Pizza, venendo annoverata tra le migliori pizzerie della Lombardia e unico riferimento per la città di Crema.

Inserita nella lista delle Pizzerie Eccellenti, questo risultato giunge dopo meno di un anno dall’inserimento di Anima Romita nella Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, altro faro in tema di pizzerie di qualità e primo meritato riconoscimento per il lavoro di Fortunato Amatruda e per il suo staff.

«Sono davvero entusiasta di questa notizia», dichiara Amatruda «che considero un importante stimolo e un nuovo punto di partenza per fare sempre meglio sia dal punto di vista degli impasti che dell’accoglienza».

Secondo la prestigiosa Guida di 50 Top Pizza: La cura che Fortunato Amatruda ha messo nella progettazione del suo locale a Crema – Anima Romita, al limitare del centro cittadino – si riflette tanto nello sfarzoso arredo in chiave contemporanea, chic e post-industriale al tempo stesso, quanto nello studio dell’offerta gastronomica. Parte da una carta dei vini impressionante, e arriva a una pizza proposta in tripla chiave – tradizionale, gourmet, alla pala – che sorprende per l’alta qualità. Gli ingredienti sono selezionati con cura, così come i topping delle proposte più creative. La digeribilità è ottima. Completa il tutto un servizio premuroso e particolarmente efficiente.

photo credits © Lucio Elio