Il 21 settembre abbiamo salutato definitivamente la stagione calda e, archiviati sandali e maniche corte, abbiamo iniziato a coprirci e ad assistere a un progressivo cambiamento di luci e colori. Quindi, quali sapori migliori – per introdurci alle suggestioni dell’autunno – se non quelli capaci di rievocare i profumi del sottobosco?

Così, la nostra pizza del mese di ottobre, la proponiamo con una base di mozzarella fiordilatte, crema di Parmigiano Reggianoo DOP, funghi porcini freschi e polvere di fungo porcino secco.

In Carta dl 1° al 31 ottobre.